top of page

Full beskrivning 

Om matcha 

Matcha är ett typ av grönt te som är gjort genom tencha löv som genomgår en malning och torkningsprosess. Även om matchan kommer från samma planta som grönt te, odlas matcha på ett annat sätt och har som resultat en unik näringsprofil. Plantorna täcks med bambumattor under större delen av växtperioden vilket ökar mängden klorofyll i bladen och ger den dess karakteristiska ljusgröna färg. Tillverkat av de yngsta och färskaste delarna av plantan, ångas bladen för att bevara deras färg och näringsämne. 

Smak och tekstur

Hur bör det smaka och vad ska man leta efter? Det finns många kvaliteter där ute, från ceremoniellt till, grand crus, latte kvalitet och kulinarisk kvalitet. Vi rekommenderar att välja ett ceremoniellt eftersom att detta vanligtvis är matcha av högre kvalitet. För att matchan ska indikeras av högsta kvalitet ska den ha en fin textur och färg. Är matchan av bra kvalitet bär den på en livfull grön, ljus och nästan lysande, då kan du garantera att den kommer smaka bra. Självklart är ursprunget från matchan väldigt signifikant när det kommer till kvalitet och smak. Vi har därför valt att enbart arbeta med matcha som är framtaget iJapan, landet med utsökta te plantationer och välkända för sina gröna teer. När det kommer till smak så vill man uppnå en krämig och lätt söt smak med en liten bitterhet. Detta kan för nya matcha dricker vara ovant till en början men som sedan omvandlas till en fanstatikt smakupplelese. 

Hälso boost och berikat näringsinehåll

Att matcha blivit den senaste trenden och hälso hypen är inte utan anledning. Med tanke på matchans rika näringsinehåll har det nu blivit en superfood man inte vill gå miste om. Matcha är fulladdat med antioxidanter och aminosyror och rikt på vitamin C, selen, krom, zink, kalium och magnesium. Eftersom att matcha skiljer sig från andra tealternativ då det är mer högkoncentrerat och ingeting kasserats får vi ta del av betydligt mer hälsosamma innehåll. Matcha sänker även kolesterol nivåer och sänker vårat blodsocker. Det behåller oss även på en balanserad energinivå, håller oss uppigga och dämpar stressnivåer. Matcha till skillnad från kaffe har en betydligt lägre halt av koffein och frigörs långsammare och jämnare pga L-theaninet vilket stabiliserar vår energinivå  jämn under dagen.

Matcha...
 

​

  • Har höga halter av antioxidanter

  • Sänker blodtrycket

  • Ökar fett förbränning

  • Minskar stress

  • Skyddar hjärnan

  • Ger en naturlig energikick

  • Bra för hud och hår

​

                   Användning och förvaring 


Matcha bör hanteras med kärlek och försiktighet då det är mycket delikat. För att pulvret ska bevara sina fantastiska egenskaper och sin höga kvalite ska det användas i korrekt bruk. Nedan finner du en lista att se över.

​

  • Blanda matchan med vatten som inte överstiger 70 grader, risk för att matchan bränns och smaken skadas

  • Förvara matchan i sval temperatur och skymt från soljus

  • En tesked av pulvret räcker för att skapa din latte

  • Blanda helst med bambuvisp för att uppnå bästa smak och för att få till skummet på ytan

​
​
 
bottom of page